Fläskwok med jordnötter

Serverar: 1 portioner

Het chili och sötma från sås och ananas blir en härlig smakkombination!

Ingredienser

1 halvtinad fläskkarrékotlett, ca 150 g

3 msk japansk sås på flaska, tex. sukiyaki eller teriyaki

1 röd paprika

½ röd chilifrukt

½ liten rödlök

5 cm purjolök

1 skiva ananas, färsk eller på burk

½ kruka romansallad eller 1 klyfta isbergssallad

1 msk saltade jordnötter

1 msk hackad koriander

Rapsolja till stekning

Tillbehör

Jasminris eller äggnudlar

Instruktioner

Skär den halvtinade karrékotletten i lövtunna skivor, blanda köttet med hälften av den japanska såsen. Marinera ca 15 minuter tills köttet tinat helt. Dela, kärna ur och skär paprikan i bitar. Dela, kärna ur och finhacka chilifrukten. Skala, dela och skär rödlöken i bitar. Ansa och skär purjolöken i bitar. Skär ananas och sallad i grova bitar.
Woka eller stek köttet i 1 msk olja under omrörning i 1-2 minuter, lägg på tallrik. Woka eller stek paprika, chili, lök, purjolök och ananas i 1 msk olja på medelvärme 2-3 minuter, rör om undertiden.
Blanda i kött och sallad. Ringla över resten av såsen och låt allt bli varmt. Strö över jordnötter och hackad koriander. Servera med jasminris eller äggnudlar.

Liknande recept

Sås med jordnötter

20 min

Kladdkakemuffins med jordnötter

12-14

Ljuvlig kycklinggryta med jordnötter

Knapersnittar med jordnötter

25 min

Vaniljglass med jordnötter och digestivekex

Kladdig kladdkaka med jordnötter och banan

5-6

Wokad oxfilé med mango och jordnötter

Kasslergratäng med ananas och jordnötter

Het kycklingwok med salta jordnötter

Kommentarer (1)

Jonaman 3 oktober 2010

Detta är en favoriträtt! Marinaden brukar jag göra av det jag har hemma, gärna med vitlök eller sambal oelek. Cashewnötter tycker jag är godare än jordnötter.

Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.