Ljuvlig kycklinggryta med jordnötter

Serverar: 4 portioner

Den här rätten gjorde jag i fredags, och blev en av favoriterna! Jättegod!!!

Ingredienser

4 kycklingfiléer

2 vitlöksklyftor

1-2 tsk hackad röd chili

1 dl salta jordnötter

2 msk jordnötssmör

1 msk farinsocker

1 dl vatten

2 1/2 dl kelda mellangrädde

1 hönsbuljongtärning

1 msk smör

Salt

Skär kycklingen i strimlor. Skala och hacka vitlök. Hacka nötterna. Vispa ihop nötter, chili, jordnötssmör, farinsocker, vatten, grädde och smulad hönsbuljongtärning i en gryta. Låt koka upp.
Bryn kyckling, lite i taget i smör i stekpanna. Lägg över i grytan och låt koka några minuter. Smaka av med salt. Tillsätt vitlök.
Servera med ris och en sallad eller som jag gjorde med ugnsbakade potatisar med morot, rödlök och purjolök med lite olja och salt. MUMS!