Flygande Jakob med fläskfilé

Serverar: 4 portioner

En fläskfilégryta som lånat namnet från Flygande Jakob, säkerligen beroende på att det är bananer och jordnötter i.

Ingredienser

1 fläskfilé

Smör till stekning

1 tsk salt

2 krm peppar

1 hackad gul lök

1 msk curry

2 dl vatten

2 msk kalvfond

2 dl matlagningsgrädde

2 bananer

1 dl jordnötter

Kokt ris för 4 personer

Haricots verts

Skiva och bryn filén i smör. Salta och peppra. Stek löken med curry.
Blanda kött och lök och häll i vatten, fond och grädde. Låt allt sjuda några minuter. Smaka av med salt och peppar.
Skiva bananerna och lägg ner dem i grytan. Strö över jordnötter. Servera grytan med kokt ris och haricots verts.