Förälskade räkstjärtar

Serverar: 2 portioner

Tid: 30 minuter

Tinade räkor eller kräftstjärtar klappas torra med hushållspapper innan de rörs ner i grytan. Obs! Glöm inte att stänga av fläkten innan du flamberar. Varför inte överraska på Alla Hjärtans Dag

Ingredienser

  • 1 schalottenlök
  • 1/2 vitlöksklyfta
  • 1/2 röd spansk peppar
  • 1 msk smör
  • 200 g tigerräkor, tinade, skalade, (eller kräftstjärtar eller ishavsräkor)
  • 2 msk konjak
  • 1 msk fiskfond
  • 6 körsbärstomater, halverade
  • 100 g grön sparris, skuren i bitar
  • 2 dl crème fraiche
  • ½ dl basilika, hackad
  • 1 msk pernod
  • 1 krm salt
  • 280 g spagetti, eller ris

    • Instruktioner

    1. Skala och hacka lök och vitlök. Kärna ur och finhacka pepparfrukten. Hetta upp smöret i en traktörpanna, Fräs lök och pepparfrukt. Lägg i räkorna och stek dem hastigt 1 minut. Stäng av fläkten, häll på konjaken och tänd på. Skaka pannan tills lågorna slocknat. Tillsätt fond, tomathalvor, sparrisbitar och creme fraiche. Koka upp och låt sjuda ett par minuter. Vänd i basilika och smaka av med Pernod och ev salt.
    2. Servera genast med nykokt spaghetti eller ris.

    Liknande recept

    Förälskade räkor
    5
    30 min
    2

    Förälskade kräftstjärtar
    4
    4
    4

    De förälskades Risotto (Risotto degli innamorate)
    4
    45 min
    2

    Falsk Toscakaka
    4.8
    36

    Enkel Crabbsticks röra till smörgåstårta
    5
    20 min
    4
    1

    Fryst Cheesecake (Glutenfri)
    5
    20 min
    8
    5

    Lingonchokladsgröt - i mikron
    4 min
    1

    Läckraste skaldjurstårtan
    5
    6-8
    1

    Toast med räkor, dill, philadelphia och tabasco
    5
    4
    1

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.