Friterad kyckling med sichuanpeppar

Serverar: 4 portioner

Tid: 45 minuter

En typisk kinesisk rätt med friterad kyckling.

Ingredienser

  • 1 kyckling, färsk hel
  • Salt
  • 3 tsk sichuanpeppar, (el 1 tsk svartpeppar el chilipulver)
  • 2 msk maizena
  • 2 ägg
  • 2 dl mjöl, till panering (finsiktat ströbröd)
  • 1 l matolja, till fritering
  • 1 knippe salladslök, i bitar
  • 1 röd paprika, i tärningar
  • 1 grön paprika, i tärningar
  • 2 msk kinesisk soja
  • 2 msk honung
  • 2 msk ättika
  • Marinad
  • 2 msk kinesisk soja
  • 2 msk plommonsås, (finns i asiatiska affärer)
  • 3 msk mango chutney
  • 1 vitlöksklyfta
  • ½ msk ingefära, malen

    • Instruktioner

    1. Dela kycklingen i små bitar med ben, salta och peppra. Det går också bra med 1 kg kycklingben eller små klubbor.
    2. Rör ihop marinaden och lägg i kycklingbitarna. Strö över majsmjöl eller potatismjöl.
    3. Doppa kycklingbitarna i uppvispade ägg och panera dem i finsiktat ströbröd.
    4. Fritera kycklingbitarna i matolja i en wokpanna, fritös eller djup kastrull och låt kycklingen sedan rinna av på lite papper. Håll varmt i ugnen.
    5. Woka sedan grönsakerna några minuter i matolja. Lägg tillbaka kycklingbitarna igen och krydda det hela med kinesisk soja, honung och ättika.
    6. Servera med ris och sojasås

    Liknande recept

    Kentucky friterad kyckling
    4.4
    2 h
    3-4
    2

    Kyckling enchilladas
    4
    3-6
    1

    Kyckling med bönor och tomat
    4
    45 min
    4
    2

    Kyckling gryta m tomat och oliver
    30 min
    2

    Enchiladas med kyckling
    4.8
    2

    Kyckling Taco Lasagne
    4.5
    1 h
    6-8
    26

    Friterad halloumi
    5
    10 min
    4
    1

    Filipinsk pippi kyckling
    4
    15 min
    4-5
    1

    kyckling med oliver,fetaost
    3.6
    30 min
    4
    9

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.