Fryst chokladmoussetårta de luxe

En ljuvligt god och chokladsmakande tårta som du kan förbereda mycket långt i förväg. Låt den bara temperera i kyl minst 30 minuter innan du ska servera den. Glutenfri.

Instruktioner

1. Sätt ugnen på 180 grader. Kläm fast ett bakplåtspapper i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Smörj formen väl.
2. Botten: Vispa vitorna till skum, tillsätt florsockret lite i taget och vispa till en maräng. Blanda mandelmjöl, kakao, bakpulver och fröna från vaniljstången. Vänd ner blandningen i äggvitorna. Bred ut blandningen i formen och grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter. Låt svalna.
3. Chokladmousse: Hacka chokladen fint och smält den över vattenbad eller i mikro. Vispa äggulorna med sockret tills det blir ljust och pösigt. Tillsätt glykossirapen. Häll sedan den smälta chokladen i äggulorna medan du vispar. Vispa grädden löst. Blanda ner 1/3 av grädden i chokladblandningen och vänd sedan ner resten av grädden.
4. Fördela chokladkrämen över den kalla bottnen i formen. Täck med folie och ställ formen i frysen i minst 4 timmar.
5. Hyvla över choklad och garnera med frystorkade hallon eller sockerkulor. Låt tårtan temperera minst 30 minuter i kyl innan du serverar.

Liknande recept

Kommentarer (0)