Frysta kladdkakemuffins med chokladglasyr

Serverar: 14 portioner

Muffins för chokladfantasten! ;)

Ingredienser

Muffinssmet

100 g smör eller margarin

2 ägg

2 ½ dl strösocker

1 ½ vetemjöl

4 msk kakao

1 tsk vaniljsocker

1 krm salt

Glasyr/Fyllning

50 g smör eller margarin

1 ½ msk vetemjöl

½ dl strösocker

1 ½ dl mjölk

1 dl vispgrädde

1 ½ msk kakao

Muffins: Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret. Vispa ägg och socker poröst, rör ner det smälta smöret. Blanda de torra ingredienserna och rör ner i smeten. Skeda upp i muffinsformar, tänk på att inte fylla för mycket, ungefär halva. Grädda i ca 15 minuter. Låt svalna.
Glasyr: Smält smöret i en kastrull. Tillsätt de torra ingredienserna och rör ihop. Tillsätt mjölk och grädde, koka tills det tjocknar. Fördela smeten snabbt i fördjupningarna på muffinsen som blir när de tas ut ur ugnen. Låt svalna.
Förvara i frysen, ta fram 10-20 minuter före servering.