Serverar: 4 portioner
Putsa filén fri från fett och hinnor. Skär sedan upp filén som om du vecklade upp en rulltårta. Hacka örtkryddorna fint. Bred ut senapen över köttplattan och strö över örtkryddorna. Rulla ihop filén och bind upp den med bomullstråd eller fäst skarven med tandpetare.Grilla filén på medelavstånd från glöden i sammanlagt 20-25 minuter. Vänd filén regelbundet. Ta bort bomullstråden eller tandpetarna och skär filén i centimetertjocka skivor. Krydda med salt och peppar.