Gammeldags julköttbullar

Serverar: 8 portioner

Tid: 1 timme

Ett recept att anamma om ni vill bjuda på köttbullar som får gästen att fråga efter recept!

Ingredienser

1 kg nötfärs

1 msk salt

1 msk finmalen kryddpeppar

1 tsk vitpeppar

3 msk riven gul lök

2 tsk potatismjöl

400 g kokt, kallriven potatis (ca 5 st)

3 st ansjovisfiléer

3 msk ansjovisspad

3 äggulor

3 dl vispgrädde

Blanda salt, kryddpeppar, vitpeppar, lök, potatismjöl och riven potatis. Hacka ansjovisfiléerna, blanda ner dem med ansjovisspad och äggulor i potatisblandningen.
Blanda färsen väl med potatisblandningen. Avsluta med att tillsätta grädden, lite i taget.
Sätt ugnen på 150 grader. Forma stora köttbullar och lägg på fat.
Stek köttbullarna, ca 10 i taget, på hög värme i olja och smör. Låt dem eftersteka i 5-10 minuter i ugnen.