Gi knäck

Serverar: 20-25 portioner

Tid: 1 timme

Ganska enkelt recept på julknäck med lågt Gi värde

Ingredienser

1 dl fruktos

3 msk flytande honung

½ dl grädde

1 msk flytande margarin

½ dl hackad mandel/mandelmjöl

Instruktioner

Använd en tjockbottnad kastrull. Lägg i fruktos och honung i kastrullen. Smält ihop det, rör sedan ner allt utom den hackade mandeln/mandelmjölet. Koka upp och låt koka på svag värme ca 30-50 min, tills kulprovet fungerar. Rör därefter ner den hackade mandeln/mandelmjölet Häll upp i knäckformar och toppa ev. med en mandel i varje. Lågt GI-värde, glutenfria