Serverar: 6 portioner
En riktigt god moussaka! Jag har gjort den här i flera år och blir aldrig less den. OBS! Parmesanosten är mycket godare om man river den själv, jämfört med den färdigrivna!
Skiva zuccinin längstefter och stek den i olja, utan att den får för mycket färg. Hacka löken och stek den. Stek köttfärsen, blanda i löken, tillsätt tomatpurén, salta och peppra och låt allt puttra ett tag. Blanda grädden med ägget. Varva zucchini, köttfärs, keso och hälften av osten i en ugnsform. (Som en lasagne.) Häll på grädde/ost blandningen och strö resterande ost över. Grädda ca 45-60 min i 175 gr.
Riktigt gott! Blandade 1 st köttbuljongtärningi köttfärsen. Tror mycket på det där att riva parmesanen själv.