Glögg från 1870

Serverar: 1 portioner

Lättgjord glögg från Allt om Mats stora julnummer 1976.

Ingredienser

1 flaska enkelt rödvin, 70-75 cl

1 dl vodka

5 kanelstänger, i bitar

20 kryddnejlikor

1 bit Ingefära

1 tsk kardemummakärnor, krossade

1 pomeransskal

Ca 3 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

Sötmandel

Russin

Börja med att krossa kardemumman i en mortel och bryt sönder kanelen. Lägg i kryddorna i en glasburk (helst med lock), häll över spriten. Låt burken stå över natten så att kryddsmaken dras ut ordentligt.
Sila ifrån kryddorna. Skålla och hacka mandeln. Häll vinet och spriten i en kastrull. Blanda i socker, vaniljsocker, mandel och russin. Låt glöggen bli het, men aldrig koka.
OBS! Man kan blanda vin, kryddextrakt, socker och vaniljsocker medan drycken är kall och förvara blandningen i högst två veckor. Mandel och russin läggs då i först när glöggen värms för att drickas.