Blanda majsmjöl, majsstärkelse, fiberhusk, smöret i bitar, ägg, kallt vatten och socker i en matberedare och kör tills det nästan bildas en deg. Ta upp och arbeta ihop till en deg. Dela degen i 12 bitar. Tryck ut bitarna i aluminiumformar.
Riv mandelmassan och rör den smidig med rumsvarmt smör. Rör i äggen och blanda väl. Fördela smeten i formarna och grädda strax under mitten i ugnen i ca 15 minuter. Låt svalna.
Rör ihop florsocker och vatten och glasera kakorna. Garnera gärna med blåbär och citronmeliss vid servering.