Glutenfria pitabröd

Pitabröd är det perfekta picknickbrödet som går att fylla med det mesta: kyckling, grönsaker, falafel, halloumi, fårost eller vilken fyllning du vill.

Instruktioner

1. Blanda ut jästen i det fingervarma vattnet och vispa ihop med honung, äggvita och olja. Blanda de torra ingredienserna för sig och rör ner dem i degvätskan under kraftig omrörning med elvisp. Fortsätt att blanda någon minut. Låt degen jäsa i degbunken i ca 60 minuter.
2. Stjälp upp degen på ett mjölat bakbord. Dela degen i 12 lika stora delar och rulla till bollar med mjölade händer, utan att knåda. Platta ut så att de blir knappt ½ cm tjocka och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa ytterligare i ca 30-40 minuter.
3. Sätt ugnen på 250 grader.
4. Grädda i övre delen av ugnen i ca 12-15 minuter tills du anar en gyllene ton på ovansidan. Låt svalna på galler.

Liknande recept

Kommentarer (0)