Goda kycklinggrytan

Serverar: 6 portioner

Tid: 1 timme

Fick detta recept av min granne som gillar thaimat. Man kan variera ingredienserna efter egen smak och tycke. Enkel att göra och underbart god!

Ingredienser

800 g färska kycklingfiléer

2 paprikor (röd och gul)

10 färska champinjoner

1 purjulök

3 dl creme fraiche

1 burk wokgönsaker

Eventuellt mjölk till att spä ut såsen

2 krm Santa Maria chili spicemix

Salt

Peppar

Smör till stekning

Skär kycklingfiléerna i små bitar och stek dom i smör i en gryta. Skär champinjoner och paprikorna i mindre bitar ca 1x1 cm och stek dom i smör. Häll över champinjoner och paprika i grytan tillsammans med kycklingen och häll i creme fraiche. Koka upp och späd ut med mjölk om såsen är för tjock. Skär purjolöken i mindre bitar och häll i grytan tillsammans med wokgönsakerna. Tillsätt chilikryddan samt salt och peppar och låt allt koka ihop i ca: 10 minuter.
Servera med ris