Serverar: 8 portioner
Ovanligmen god rätt till sommarens buffé
Tvätta och riv citronen. Blanda alla kryddorna och gnid in köttet. Lägg i plastpåse på ett fat. In i kylen, vänd morgon och kväll. Klart efter 3 dygn. Häll av spadet som bildats. Kan sedan förvaras i kylen en vecka. Skär i tunna skivor och servera med en gravlaxsås, ej för stark. Frys i överblivna skivor, hållbart ca 1 månad Potatissallad eller potatisgratäng blir fint till. Även gott som pålägg.
Lax, lax, lax
Vi är bortskämda med lax här i Sverige och är nästan trötta på den und...