Grillad karré med zucchinigratäng

Serverar: 4 portioner

Variera grilltillbehören, bjud gratäng på grillbuffén...

Ingredienser

500 g skivad karré eller lammstek

Salt

Marinad

4 dl naturell yoghurt

Saft av 1 liten citron

1½ msk malen chilipeppar

1 msk garam masala

1½ tsk gurkmeja

3 finhackade vitlöksklyftor

Gratäng

3/4 kg zucchini

2 ägg

2½ dl matlagningsgrädde

3 dl riven ost, Allerum Präst

2-3 finhackade vitlöksklyftor

3 msk finhackad basilika eller 1 tsk torkad

Blanda ingredienserna till marinaden. Lägg i köttet. Låt stå kallt ca 5 timmar. Vänd köttet några gånger under tiden.
Sätt ugnen på 225º.
Skär zucchinin i cm-tjocka skivor och förväll dem i lättsaltat vatten, ca 5 minuter.
Lägg dem omlott i en smord ugnssäker form.
Vispa samman ägg, grädde och hälften av osten. Tillsätt vitlök och basilika. Häll äggstanningen i formen.
Strö över resten av osten. Gratinera i mitten av ugnen ca 20 minuter, tills gratängen känns mjuk och fått fin färg.
Ta upp köttskivorna ur marinaden och torka av dem. Grilla 3-5 minuter/sida. Salta.
Servera med gratängen och gärna grillade grönsaker.