Grönsaksbiffar av en händelse.

Serverar: 3-4 portioner

Tid: 2 timmar

Jag hade slarvläst slutdatumet på köttfärsen jag köpt och fick kasta den. här blev nytänkandet nödvändigt.En del rotsaker skulle använts i köttfärsrätterna. De behövde användas!

Ingredienser

3 stora grovrivna potatisar

3 stora grovrivna morötter

1 dl grovriven vitkål

3/4 dl grovriven mild gratängost

1 dm grovriven gurka

3 ägg

1 dl vetemjöl

1 1/2 dl mjölk

Peppar

Matfett till stekning

Salt om ni inte tycker sältan från osten räcker

Instruktioner

Riv rotsakerna Vispa ägg, mjöl och mjölk. Blanda ner äggstanningen i rotsakerna. Forma smeten med 2 skedar och lägg i het panna, vänd och sänk värmen så snart de fått fin färg på andra sidan. Låt biffarna steka c:a 5 minuter på svagare värme.
Jag serverade med löksås. Stek lök gyllenbrun och red av med mjöl och mjölk. Salta och peppra efter smak.