Ett jättelätt recept som jag lärde mig på min praktikplats i min tidiga ungdom på Kockska Krogen i Malmö.
Ingredienser
100 g choklad (valfri sort)
100 g vispgrädde (1 dl)
Ev 1 msk god likör
Ev kakao
Instruktioner
Grovhacka chokladen. Koka precis upp grädden. Häll grädden över chokladen som du lagt i en skål som tål varmt. Rör till en slät smet. Smaksätt ev med likören.
Låt stelna i kylskåpet. Dela tryffelsmeten i (vad du tycker) lagom stora bitar och rulla eventuellt tryffeln i kakao eller annat gott.