Gulasch gryta

Serverar: 4 portioner

Tid: 2 timmar

En god gryta som värmer i höstmörkret

Ingredienser

Ca 500g nötgrytbitar, fransyska eller högrev

3 gula lökar

2 morötter

1 grön paprika

smör eller margarin

2 vitlöksklyftor

3 tsk paprikapulver

3 dl buljong (tärning)

1 tsk salt

1/2 kryddmått cayennpeppar

1 burk tomater ca 400g krossade tomater går också utmärkt

1/2 dl tomatpuré

2 dl grädde eller gräddfil

Skär köttet i tärningar. Skala och skiva löken och morötterna. tag ut kärnhuset på¨paprikan och skär den i strimlor. Fräs först löken i lite fett i en gryta. Tillsätt morötterna, paprikastrimlorna och de krossade vitlöksklyftorna. Låt det fräsa tillsamans några minuter under omrörning. Blanda ner paprikapulvret. Bryn köttet i en stekpanna och lägg ner det i grytan. Tillsätt buljong, salt, peppar, burktomaterna med spad och tomatpurén. Låt grytan koka på svag värme tills köttet är mört, ca 1 - 1,5 tim. Blanda ner grädden eller gräddfilen precis före serveringen.
Servera med ris eller potatis.