Gulaschsoppa med köttfärs

Serverar: 4 portioner

En god och soppa som dessutom går snabbt att göra.

Ingredienser

2 gula lökar, hackade

4 msk margarin

4 potatisar, fint tärnade

4 msk tomatpuré

10 dl vatten

2 köttbuljongtärningar

2 tsk paprikapulver

1 krm kajennpeppar

2 krm vitlökspulver

1/2-1 tsk kummin (kan uteslutas)

300 g köttfärs

Salt

Svartpeppar, gärna nymalen

Fräs löken med margarin i en gryta. Tillsätt potatis, tomatpuré, vatten, buljong och kryddor. Koka under lock cirka tio minuter. Smula ner köttfärsen och koka ytterligare fem minuter. Smaka av med salt och peppar.
Servera soppan tillsammans med ett gott bröd