Gullans lyxiga äppelkaka

Serverar: 8-10 portioner

En riktig lyxkaka! God att äta som den är eller som en dessert med vaniljsås eller lättvispad grädde.

Ingredienser

  • ½ dl calvados eller rom (går att utesluta)
  • ½ dl ljust muscovadosocker
  • 3 msk kokosflingor
  • 3 normalstora äpplen
  • Smör till formen
  • Kokosflingor till formen
  • Kaksmet
  • 1 tsk hela kardemummakärnor
  • 2 ägg
  • 2 dl socker
  • 2 ½ dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 dl mjölk eller grädde
  • Äpplenas marmelad
  • 75 g smält smör
  • Topping
  • 50 g smör
  • 2 msk socker
  • 2 msk ljust muscovadosocker
  • 2 dl havregryn
  • 1 dl grovt hackade hasselnötter
  • ½ tsk hela kardemummakärnor
  • Tillbehör
  • Vaniljsås eller lättvispad grädde

    • Instruktioner

    1. Sätt ugnen på 175 grader.
    2. Blanda spriten med muscovadosockret och kokosflingorna i en plastpåse. Skala och skiva äpplena i tunna klyftor, lägg dem i påsen och blanda runt. Låt marinera, gärna ca 1 timme.
    3. Topping: Smält smöret i en vid kastrull eller stekpanna och låt det bli ljusbrunt. Tillsätt socker, havregryn, grovt hackade hasselnötter. Rosta under omrörning tills det fått fin ljusbrun färg. Finstöt kardemumman och tillsätt den. Låt svalna.
    4. Kaksmet: Finstöt kardemumman. Vispa socker och ägg pösigt. Blanda kardemumma, mjöl och bakpulver och rör ner det i smeten. Använd spriten från marinaden som en del av vätskan. Tillsätt vätskan samt det smälta smöret i smeten.
    5. Smörj och kokosbeströ en form med löstagbar kant ca 24 cm i diameter. Häll i smeten och strö över 2/3 av toppingen ovanpå. Tryck därefter ner äppelklyftorna. Fördela till sist resten av toppingen över.
    6. Grädda kakan i nedre delen av ugnen ca 40 minuter. Servera med vaniljsås eller lättvispad grädde.

    Liknande recept

    Selmas lyxiga äppelkaka
    5
    1 h
    4-6
    1

    Lyxig äppelkaka
    10

    Lyxig äppelkaka
    6-8

    Äppelkaka supergod
    4.3
    1
    12

    Fias amerikanska äppelkaka
    4.7
    8
    21

    Amerikansk äppelkaka
    4.5
    45 min
    8-10
    23

    Gullans kaka
    4.4
    30 min
    35
    14

    Lyxig pastagryta
    2.7
    20 min
    4
    2

    Ninnis äppelkaka
    30 min
    6-8
    1

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.