Hasselnötsmuffins med ingefärscréme

Fantastiska muffins med nötter och ingefärscréme.

Ingredienser

11/2 dl strösocker

1 dl rårörsocker

2 ägg

150 g smör, rumstempererat

5 dl vetemjöl

2 tsk Dr. Oetker Bakpulver

11/4 dl mjölk

1 påse Dr. Oetker hackade Hasselnötter

1/2 dl Dr. Oetker Krokan-strössel (eller hasselnötter)

Topping

125 g färskost

1 msk honung

1 tsk torkad ingefära

Dr. Oetker Krokan-strössel och Jordgubbskulor

Rör socker och smör vitt. Tillsätt äggen ett och ett. Blanda mjöl och bakpulver och vänd ner i smöret tillsammans med mjölken.
Tillsätt nötterna och fyll muffinsformar 2/3. ( Helst "amerikanska" formar som är lite stabilare.)
Baka i nedre delen av ugnen på 160 grader i ca 25 minter för stora och 20 minuter för de mindre.
Rör ihop färskost, honung och ingefära och fördela på muffinsen. Dekorera med hasselnöt, krokan och jordgubbskulor.

Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.