Havrekakor med chokladbitar

Serverar: 20 portioner

Havre och choklad. MUMS!

Ingredienser

115 g smör

1 1/4 dl farinsocker

1 ägg

2 1/2 dl havregryn

1 msk mjök

1 tsk vaniljextrakt

2 1/2 dl vetemjöl

1 msk kakaopulver

1/2 tsk bakpulver

175 g mörk blockchoklad, bruten i bitar

175 g mjölkchoklad, bruten i bitar

Häll smör och socker i en skål och vispa blandningen lätt och luftig. Vispa i ägget och tillsätt därefter havregyn, mjölk och vaniljextrakt. Vispa tills smeten är väl blandad. Sikta mjöl, kakaopulver och bakpulver i kaksmeten och blanda. Rör ner chokladbitarna.
Lägg ut matskedar av kaksmeten på 2 bakplåtskläddaplåtar och platta till smeten lite med en gaffel. Grädda i 180 grader i 15 minuter eller tills kakorna höjt sig lite och är fasta. Låt dem ligga och svalna på plåtarna i 2 minuter och lyft sedan över dem till ett galler för att svalna.