Serverar: 35 portioner
Tid: 55 minuter
Även gott med nonstopp och/eller chokladbitar.
Låt matfettet bli rumsvarmt. Rör matfett och sockret till en jämn smet, gärna med elvisp. Tillsätt ägget och bakpulver och rör till en jämn smet. Tillsätt havregryn, russin, apelsinskal och vetemjöl och blanda till en jämn smet. Klicka ut smeten på plåtar med bakplåtspapper, inte alltför tätt eftersom de flyter ut en del under gräddningen. Grädda kakorna mitt i ugnen i 200° i 8-10 min. I varmluftsugn 175° i 10-12 min.