Serverar: 4 portioner
Tid: 40 minuter
Snabb och lättlagad, endast fem ingredienser.
Skala och hacka löken, bryn den, häll på kokosmjölken. Skala och skär potatisen i 2 cm stora bitar lägg den i pannan, blanda i den röda currypastan, låt sjuda i ca 12 min. Ta av pannan från värmen lägg i räkorna och låt dem bli varma. Ris passar bra till denna rätt.