Stark, smakrik och supergod förrätt, eller gott helg/kvällsmat!!
Ingredienser
1 kg räkor, stora
50 g smör, osaltat
½ dl olivolja
6 st vitlöksklyftor, stora eller 12 små
1 tsk cayennepeppar
1 tsk salt
1 1/4 dl parmesan, nyriven
Instruktioner
Rensa räkorna men behåll stjärtskalet kvar. Hetta upp smöret och olivoljan i en gjutjärnspanna. Tillsätt den finhackade vitlöken och sänk till medelvärme.
Lägg i räkorna och strö över halva mängden cayennepeppar samt ½ tsk salt. Vänd räkorna så snart de har blivit heta och krydda med resterande cayennepeppar och salt. Strö över parmesanen och servera så snart osten smält.
Servera med vitt bröd, supergott att doppa brödet i den smakrika oljan!