inbakad fläsfilé med färskost och potatisgratäng

Serverar: 4 portioner

Tid: 1 timme 10 minuter

Denna rätt har jag gjort efter eget huvud och den är supergod. Passar bra om man ska ha en liten romantisk måltid eller som bjudmat. Eller när som helst när man helt enkelt vill äta något gott.

Ingredienser

  • Potatisgratängen
  • 8-10 stora potatisar
  • 3 dl grädde
  • ½ dl mjölk
  • ½ purjolök eller 1 gul lök
  • Salt
  • Svartpeppar
  • Potatiskrydda
  • Vitlökspulver
  • 1 dl riven ost
  • Fläskfilén
  • 1 fläskfilé
  • Salt
  • Peppar
  • 1 paket färdig smördeg (inte fryst)
  • Litet pkt creme bonjour färskost paprika/chili
  • Instruktioner

    1. Sätt ugnen på 200 grader. Smörj en ugnsäker form. Skala och skiva potatisen. Skala och skiva löken. Fördela potatisen varvat med lök och kryddor i formen.
    2. Häll på grädde och mjölk. strö över osten. Grädda i ugnen ca 40-60 minuter.
    3. Putsa filen och stek den lite i en stekpanna med kryddor, dock inte helst genom stekt. Låt svalna lite. Tag fram smördegen och rulla ut den.
    4. Skär ett ganska djupt snitt genom hela fläskfilen på längden. Lägg i färskosten. Lägg sedan fläskfilen på smördegen och rulla ihop den. Se till att öppningen med osten ligger uppåt.
    5. Nyp till kanterna. Lägg den i en smord form och ställ in i ugnen med potatisgratängen när det återstår ca 25-30 min kvar av gratängen.
    6. Servera med en god grönsallad och varmt vitlöksbröd.
    7. Smaklig måltid!!

    Liknande recept

    Kommentarer (1)

    cat81 15 februari 2009

    Jättegott! Det här kommer vi göra fler gånger! Både gratäng och file blev kanonbra!

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben