Fantastisk huvudrätt i all sin enkelhet. Lätt att göra med rester t ex.
Ingredienser
700 g kokt vit fisk
500 g kokt potatis
1 hackad gul lök
50 g smör
50 g vetemjöl
750 ml mjölk
Svartpeppar
Salt
Instruktioner
Börja med att göra en bechamelsås.
Smält smöret och strö i mjölet. Vispa i hop och häll så småningom i mjölken.
Pass på att vispa hela tiden så inte såsen bränns i botten.
Smaka av med salt och svart peppar
Mosa lätt den kokta potatisen och fisken tillsammans med såsen i en enda härlig opretentiös röra, och smaka av. Krydda efter behov. En del använder buljong för att ge smak, så prova dig fram.
Servera med isländskt rågbröd och en liten sallad.
Underbart.