Skala potatisarna och skär i bitar
Skala och hacka lök och kärna ur och strimla paprikorna. Fräs alltihop i i olja i en kastrull stor nog för soppkok.
Tillsätt 1/2 liter vatten och buljongtärningarna, lagerblad, rosmarin, paprikapulver och de krossade tomaterna. Låt soppan koka i 10 min.
Bryn under tiden färsen i 1 msk olja och tillsätt i soppan.
Häll spadet av kidneybönorna, tillsätt dem och låt koka ytterligare 5 minuter.
Smaka av med salt, peppar och hackad persilja.
En rejäl skiva lantbröd till och middagen är fulländad!