Sätt ugnen på 200°C. Vispa ägg och socker. Smält smör, häll i teet. Rör ner den heta vätskan i äggsmeten. Blanda i de torra ingredienserna. Vispa smeten tills den är slät. Häll upp till 2/3 i pappersformarna. Grädda i 18-20 min. Ta ut dem i tid så att de blir saftiga!
Njut gärna av dem naturella eller med smör och lagrad ost. Aprikosmarmelad är gott till också. Som dessert servera gärna med hallon och grädde sötad med fruktos. Vill du ha cupcakes, lägg på en frisk frosting när de har svalnat.
Grovhackad mandel brynt i smör, örtsalt och fruktos