Jordgubbs- och fläderblomssaft

Tid: 4 dagar 50 minuter

Mycket god och läskande!

Ingredienser

1 l jordgubbar

10 fläderblomsklasar

1 citron i skivor

15 g citronsyra

1 l vatten

1 kg Strösocker

1 krm natriumbensoat (uteslutes om saften fryses)

Skölj blomklasar och bär väl. Mosa bären.
Lägg bärmoset, blommorna, citronskivorna och citronsyran i en skål.
Koka upp vatten och socker.
Lös natriumbensoatet i lite av den varma lagen och häll tillbaka det.
Häll den heta lagen över blandningen i skålen. Täck över och ställ kallt i 3 dygn.
Häll upp jordgubbs-fläderblomssaften i silduk och Låt självrinna i 30 minuter.
Häll upp på väl rengjorda flaskor, fyll ända upp. Förslut. Förvara kallt.
Saften går bra att frysa.