Serverar: 8 portioner
En mycket uppskattad förätt , vickning eller till buffebordet. Försvinnande god!!!
Skär kavringen i mindre bitar och fördela brödet till smulor i en matberedare. Smält smöret och blanda det med brödsmulorna. Tryck ut blandningen i en pajform ca. 26 cm i diameter, Gärna med löstagbar kant. Ställ formen kallt. Blanda lax, räkor, ägg, avokado och lök med créme fraiche och majonäs. Smaka av med salt och peppar. Bred ut smeten i pajskalet. Pajen kan gärna stå och mogna några timmar i kylskåpet. Dekorera med löjrom (eller stenbitsrom), citronskivor och dill.