Kanelskorpor

Serverar: 30-40 portioner

Farligt goda med en kopp kaffe eller ett glas mjölk.

Ingredienser

  • 100 g rumstempererat margarin
  • ¾ dl strösocker
  • 1 ägg
  • Ca 7 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 tsk kardemumma
  • 1 krm salt
  • 2 dl mjölk
  • Fyllning
  • 50 g smör
  • 2 tsk kanel
  • 2 msk strösocker
  • Instruktioner

    1. Rör margarinet mjukt med sockret. Rör i ägget ordentligt. Blanda mjöl, bakpulver, kardemumma och salt och rör ner i äggsmeten. Blanda ihop till en grynig massa och tillsätt mjölken och knåda ihop till en deg.
    2. Rör ihop alla ingredienserna till fyllningen.
    3. Dela degen i två bitar och kavla ut till en långsmal degplatta. Fördela fyllningen och rulla ihop till långsmala rullar.
    4. Lägg rullarna på en bakplåtspappersklädd plåt och platta till dem lätt med händerna.
    5. Grädda mitt i ugnen i 200 grader i ca 20 minuter. Låt svalna lite på plåten och skär dem sedan i sneda skivor. Lägg skorporna med snittytan upp på plåtarna.
    6. Rosta dem mitt i ugnen i 225 i ca 10 minuter tills de blivit lite gyllenbruna. Låt svalna och torka helt på plåten.

    Liknande recept

    Kommentarer (1)

    zonale 13 januari 2010

    Lättbakade, lagomt söta med god smör/kanelsmak genom fyllningen. Fick justera en del vad gäller ugnsvärmen och gräddningstid då de annars skulle ha blivit alltför mörka. Det kan ju variera mellan olika ugnar. Gräddade i 175º i 15 minuter + rostade dem i 200º i 5 minuter och lät dem eftertorka med ugnsluckan på glänt tills ugnen kallnat. Jag kommer att göra dem fler gånger...

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben