Serverar: 6 portioner
Tid: 10 minuter
LCHF-mellanmål eller dessert. Påminner om risifrutti men utan varesig ris eller socker. Denna sats innehåller ca 14 gram kolhydrater, det innebär strax under 2,5 gram per portion plus det som kommer från bären som serveras till.
Lägg gelatinbladen i kallt vatten. Skölj keson i kallt vatten och låt den rinna av. Vispa grädden 2 dl (inte för lös) med ev sötningsmedel. Värm 1 dl grädde med vaniljpulvret och smält sedan gelatinet i grädden. Låt svalna. Blanda ner den avrunna keson. Blanda sedan ner gelantingrädden i den vispade grädden. Skeda upp i sex portionsformar och ställ kallt att stelna. Serveras med färska bär eller sockerfri sylt.