Khichiri med vitlök

Serverar: 4 portioner

Tid: 30 minuter

Khichiri är en indisk rätt med basmatiris och någon baljväxt. Här används moong daal, dvs mungbönor. Lussan ki khichiri betyder khichiri med vitlök!

Ingredienser

  • 50 g torkade mungbönor
  • 200 g okokt basmatiris
  • 7 vitlöksklyftor
  • 2 msk hackad gräslök
  • 1 tsk citronjuice
  • 1 msk smör
  • 100 g lök
  • 1 msk naturell yoghurt
  • 3 kryddnejlikor
  • 1 1/2 cm kanelstång
  • 1/2 tsk hela kumminfrö
  • 4 1/2 dl vatten
  • 1/2 tsk salt

    • Instruktioner

    Skölj riset och mungbönorna och låt dem ligga i blöt i ca 15 minuter. Blanda gräslöken med citronjuice och pressa ner vitlöken. Rör ihop och ställ åt ställ åt sidan. Strimla löken. Hetta upp smöret i en stekpanna och fräs lök, nejlikor, kanelstång och kummin. När löken är gyllene, så rör ner yoghurten. Häll på vattnet, koka upp och tillsätt salt, ris och bönor. Låt koka under lock på låg värme i ca 10 minuter tills riset är nästan genomkokt. Gör några hål jämt fördelat i riset med en sked och droppa ner vitlöksröran. Koka allt under lock i ytterligare ca fem minuter tills riset är klart. Låt stå några minuter och dra innan servering.

    Liknande recept

    Laxfilé med Cashew vitlök och limebädd
    4.9
    4
    4

    Vitlök och chili marinerade jätteräkor
    5
    15 min
    4
    1

    Köttfärssås med vitlök och basilika
    5
    20 min
    4-6
    1

    Broilerlår med vitlök och rosmarin
    1-9

    Kyckling med vitlök och örter
    4.5
    6
    1

    Aromsmör Vitlök
    6-8

    Champinjontoast med vitlök
    3
    10 min
    4
    1

    Snittar med vitlök och pepparrot
    10 min
    36

    Pasta och fläskfilégratäng med vitlök
    4.4
    30 min
    4
    8

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.