Kinagryta

Serverar: 4 portioner

Enkel och god

Ingredienser

500 gram skinka

1 msk smör

1 burk skivade champinjoner ca 200 gram

2 dl buljong

2 msk sherry

1 msk kinesisk soja

3-4 dl böngroddar (färska eller konserverade)

4 skivor ananans (konserverade)

1 msk potatismjöl

½ dl av ananasspadet

½ tsk mald ingefära

1 krm vit- eller svartpeppar

Skär köttet i ca 1 cm strimlor. Bryn det i smöret i en stekpanna på medelstark värme. Lägg över köttet i en gryta. Bryn de avrunna champinjonerna och lägg dem i grytan.
Häll buljong, sherry och soja i grytan och låt den koka på svag värme under lock tills köttet är mört, ca 15 minuter.
Låt böngroddar och ananas rinna av, men spara ananasspadet. Skär ananansen i mindre bitar. Lägg böngroddar och ananas i grytan.
Rör ut potatismjölet i ananasspadet och rör ner det i grytan. Låt den koka upp och smaksätt med ingefära och peppar.
Servera med kokt ris och gärna en grönsallad.