Kladdiga jordgubbsmuffins med choklad

Serverar: 14 portioner

Ett recept från Allers! Muffinsen bakas i amerikanska muffinsformar av papper, mediumstorlek.

Ingredienser

125 g smör eller margarin

2 dl socker

2 ägg

3/4 dl kakao

1 tsk vaniljsocker

1 krm salt

1 1/2 tsk bakpulver

4 dl vetemjöl

1 1/2 dl mjölk

Fyllning

3/4 dl nötkräm, t ex Nutella

14 färska jordgubbar

Garnering

1/2 dl chokladdroppar

florsocker

Sätt ugnen på 200°.
Rör smör eller margarin och socker vitt och poröst. Tillsätt äggen, ett i taget, och rör smeten slät mellan varje. Sikta ned alla de torra ingredienserna varvat med mjölken och rör varsamt smeten slät.
Klicka ned ca hälften av muffinssmeten i formarna. Lägg en klick nötkräm i varje form och ovanpå denna en jordgubbe. Täck med den sparade smeten så att formarna blir fyllda till ca 3/4. Strö över chokladdroppar och grädda muffinsen i nedre delen av ugnen ca 20 minuter.
Sikta över florsocker vid servering.