Smält matfettet i en gryta på spisen. Rör därefter ner ägg, muscovadoråsocker, kakao, vaniljsocker, vetemjöl och chili. Häll smeten i smord och bröad form, 24 cm i diameter. Grädda i ca 25 minuter i 175°.
Servera kladdkakan med lättvispad grädde och färska, frysta eller passerade bär.