Smält smöret och chokladen i bitar i en kastrull på svag värme under omröring. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda i vaniljsocker, salt, mjöl och smör och chokladblandningen i ägg- och sockersmeten.
Häll upp smeten i muffinsformar som står i muffinsbleck. Grädda i 200 grader i 17 minuter. Garnera muffinsen när de kallnat med vispad grädde och polly.