Klassisk Grönpepparfilé

Serverar: 4 portioner

Tid: 30 minuter

Ett gammalt recept som jag inte ens vet upphovskällan till men den är mycket god och snabb och lättlagad vilket tilltalar mej :)

Ingredienser

  • 500 gram fläskfilé
  • 1 gul lök (kan uteslutas)
  • 1 msk margarin
  • 1 tsk salt
  • 1 krm grov- eller mellanmalen svartpeppar
  • 1 msk torkad hel grönpeppar
  • 2 dl köttbuljong ( kalvfond eller buljongtärning+vatten)
  • 2 dl (lätt) creme fraiche
  • 1 msk saft av citron
  • 1 msk soja
  • 3 msk hackad persilja

    • Instruktioner

    1. 1) Putsa och skär fläskfilén i ca 2 cm breda bitar.Bulta ut bitarna lätt med knuten näve. (2) Skala och finhacka lölen) 3) Fräs köttet i matfettet i en stekpanna, ca 3 min på varje sida. Krydda med salt och svartpeppar. Ta upp köttet. (4) Fräs löken i samma stekpanna) 5) Blanda, buljong, creme fraiche, citronsaft, soja och grönpeppar i stekpannan och låt koka samman i ca 5 minuter. 6) Lägg ned köttet i såsen och låt puttra ytterligare 5 minuter. Strö över persilja
    2. Serveras med t ex kokt,pressad potatis, hasselbackspotatis eller varför inte ris, bulgur eller quinoa? Broccoli blandat med körsbärstomater är också gott till.

    Liknande recept

    Kavring klassisk
    5
    6
    9

    Tagliatelle al Ragù Classico - Tagliatelle med en klassisk köttfärssås
    1 h 15 min
    4

    klassisk rosa prinsesstårta
    1 h
    10-12

    Klassisk gravlax med mersmak
    2 d
    12-14

    Klassisk torsksufflé
    4

    Klassisk jordgubbstårta
    12-14

    Klassisk baba doppad i vaniljglögg, fylld med russinglass
    10

    Klassisk clubsandwich
    4.7
    1

    Klassisk sommarkyckling
    5
    4
    2

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.