En gammal goding, läckert och gott!
Servera med vispad grädde...
Ingredienser
1-1½ kg späd rabarber, skivad
1½ l vatten
2½ dl strösocker
20 gelatinblad
½ citron, saft
1 påse mandelflis
Instruktioner
Koka rabarber med socker och vatten 10 – 15 min.
Slå upp i silduk och låt den självrinna.
Lägg gelatinbladen i lite kallt vatten 5 min.
Hetta upp saften, smaksätt med citron. Fiska upp gelatinet och låt det smälta i den heta saften. Ta den av värmen och fortsätt röra då och då till den tjocknar.
Slå upp i vattensköljd form och ställ i kyl över natt.
Doppa formens undersida hastigt i hett vatten och vänd upp gelén.