Hacka löken och bryn tillsammans med färsen i en stekpanna. Krydda med chilikrydda och svartpeppar, lägg i buljongtärningen.
Skär baconen i bitar och tillsätt det till färsen.
Tillsätt sambal oelek och sweet chilisås.
Koka pastan efter anvisning på paketet.
Rör samman crème fraiche och chilisås.
Skär 2 ananasskivor i bitar.
Lägg ett lager köttfärsröra på botten av en smord ugnsform. Lägg ett lager pastaskruvar över det, och lägg sedan på några bitar ananas. över pastan. Gör samma sak igen; köttfärs, pasta ananas. Översta lagret ska bestå av endast köttfärs.
Häll över crème fraichesåsen.
Garnera med ananas skivor.
Gratinera i 225-250 grader i ca 10-15 minuter.
Servera med grönsallad.