Skala och skiva lökarna, fräs dem mjuka i smör och curry. Tillsätt tärnad paprika och ris, rör om i grytan så att riskornen glaseras. Tillsätt pressad vitlök och slå på buljongen,. koka sakta under lock i 25 minuter.
Bryn under tiden köttfärsen i smör i en stekpanna, smula inte sönder den för mycket. Salta och peppra och låt de väl avrunna champinjonerna fräsa med en stund.
Blanda färs, champinjoner och ärter i riset. servera med ketchup och gärna också stekta ägg.