Blanda alla ingredienser till glassen och kör i glassmaskin, eller frys den i en stor bunke och rör om då och då till glassmassan har fast konsistens. Det tar cirka 3-4 timmar.
Blanda vin, råsocker och ingefära. Skiva frukten och låt den marinera i vinet en stund.
Grilla i grillpanna och servera med den goda glassen.