Kolapaj med frukt

Sprött mördegsskal fyllt med söt kolakräm och på toppen färsk frukt. Denna paj passar att servera i alla sammanhang.

Instruktioner

1. Börja med pajdegen. Sätt ugnen på 225 grader.Blanda samman mjöl, socker, matfett och äggula, för hand eller i matberedare.
2. Kavla eller tryck ut degen i en låg pajform med veckad kant och gärna löstagbar botten, ca 24 cm i diameter.
3. Fäst en folieremsa runt kanten så att degen inte glider ner under gräddningen. Det är viktigt att pajskalet blir helt så att fyllningen stannar kvar.
4. Grädda pajskalet på galler i nedre delen av ugnen cirka 15 minuter. Ta bort folieremsan efter 10 minuter. Låt skalet kallna.
5. Gör fyllningen. Blanda socker, sirap, grädde, smör och kakao i en kastrull. Låt allt koka cirka 40 minuter på medelvärme. Rör om då och då.
6. Bryt sönder chokladen. Tillsätt den i kolakrämen och låt den smälta. Smaksätt med vaniljsocker.
7. Ta försiktigt pajskalet ur formen. Häll i kolakrämen och garnera med mango- och kiwiklyftor. Servera pajen genast.

Liknande recept

Kommentarer (0)