Detta recept kom till då jag snabbt skulle fixa middag till familjen. Tog vad jag hade hemma och omtyckt blev det av hela familjen. Receptet går att variera efter tycke och smak, eller efter det som finns hemma.
Ingredienser
400 g falukorv
1 liten squash
1 lök
3 morötter
1 msk olja
2 msk tomatpuré
1 tsk timjan
1 grönsaksbuljongtärning
5 dl vatten
2 msk röd pesto
Salt
Peppar
Pasta
Instruktioner
- Dela falukorv och squash i små bitar. Hacka löken och riv morötterna.
Fräs lök, morötter och squash i oljan i en stekpanna ca 5 minuter och tillsätt sedan korven, timjan, tomatpuré och låt fräsa ytterligare 1 minut.
- Häll på buljongen (vatten och tärning) och peston. Låt koka samman i ca 10 min. Salta och peppra efter smak.
- Servera med kokt pasta och en blandad sallad!
Liknande recept
Kommentarer (0)