Skala potatisen och morötterna, skär allt i grova bitar. Skala och skär löken i små bitar. Skölj purjon och skär den i slantar. Hetta upp olja i en gryta och låt allt bli glansigt utan att det tar färg.
Tillsätt grädde, låt puttra tills potatis och morötter är mjuka ca 15 min. Smaka av med salt och peppar.
Vispa i redningen om det ser ut att behövas och låt grytan koka upp. Bryn prinskorvarna försiktigt så att dom inte spricker. Lägg i prinskorven och låt allt bli varm