Kotletter med italiensk sås

Har gjort detta otaliga gånger och det är alltid lika gott. Enkelt och med lite italiensk känsla. Vi brukar ha tagliatelle till, men det är lika gott med potatis eller ris.

Ingredienser

4 fläskkotletter

Smör

Salt

Peppar eller grillkrydda

Sås

1-2 paket bacon, ca 140 g

1 stor gul lök

2 pressade vitlöksklyftor

2 små paprikor

3 msk tomatpuré

1 köttbuljongtärning

2 dl vatten

2 ½ dl mellangrädde

1-2 tsk oregano

Salt

Peppar

Brun maizenaredning

Instruktioner

Bryn fläskkotletterna i smör. Krydda med salt och peppar eller grillkrydda.
Såsen: Bryn strimlat bacon, lök i strimlor och paprika i bitar. Bör brynas lite i taget. Lägg i allt i pannan. Lägg i tomatpuré och rör om. Smula i buljongtärningen. Häll i vatten och grädde. Blanda i maizenaredning. Späd ev. med mera vatten. Rör ner oregano. Salta och peppra vid behov.