Krämig kycklinglåda

Serverar: 4 portioner

Jättekrämig och god. Jag brukar allid ta lite mer kryddor än vad som står i grundreceptet.

Ingredienser

1 grillad kyckling

1 gul lök

300 g färska broccolibuketter

3 msk smör eller margarin

1/2 dl vetemjöl

5 dl mellanmjölk

1/2 dl crème fraiche

4 tsk grovmalen fransk senap

1 tsk salt

2 tsk citronpeppar

4 dl riven cheddarost

3 msk cornflakes

Sätt ugnen på 200 grader. Ta bort skinnet från kycklingen. Skär köttet i munsstora bitar och lägg dem i en ugnsfast form. Krydda med citronpeppar.
Skala löken och skär den i klyftor. Ansa broccolin. Koka upp vatten i en kastrull. Lägg i lök och broccolibuketter och låt sjuda 3-5 minuter. Låt grönsakerna rinna av och spola dem sedan med kallt vatten.
Smält matfettet i en kastrull på medelvärme. Tillsätt mjöl och rör om i ca 2 minuter. Tillsätt mjölk och koka upp under omrörning. Ta bort kastrullen från värmen och rör ner crème fraiche, senap, salt, 2 dl riven ost, broccoli och lök.
Häll broccolisåsen över kycklingen. Blanda cornflakes med resten av osten och strö det ovanpå såsen. Gratinera i ugnen tills gratängen är gyllene och bubblar, cirka 20 minuter.